Menu de degustação inovador e sustentável em Hackney

O chef Aidan Brooks, treinado pela Michelin, criador do Eleven98, traz para você o conceito de mesa do chef: um menu de degustação de jantar fino inovador e sustentável. O menu inclui: um menu de degustação inovador e sustentável de 7 pratos, uma bebida de boas-vindas à chegada + Traga sua própria bebida, no coração de Hackney, o bairro mais procurado do leste de Londres, 12 convidados em torno de uma mesa comunitária.O jantar social do Eleven98 começa com um peculiar coquetel na chegada, permitindo que as pessoas tenham tempo para se reunir e socializar. Em seguida, todos se sentarão em um banco, sentarão e mergulharão em uma sequência de sete cursos de degustação cuidadosamente selecionados, baseados inteiramente em produtos de origem Hackney. Tudo nos cardápios do Eleven98 vem de Hackney, o bairro onde o chef Aidan Brooks nasceu e foi criado. Tudo o que é baseado em plantas em seus cardápios deve ter sido cultivado ou colhido no bairro, e todo o resto deve ser produzido ou adquirido em Hackney. O estilo interativo de serviço de Aidan significa que ele está disponível para oferecer detalhes perspicazes por trás de cada prato apresentado, explicando onde as coisas foram cultivadas ou de onde vieram. Isso torna toda a experiência muito mais do que apenas uma refeição. A operadora local é capaz de atender a uma ampla variedade de necessidades dietéticas: basta avisá-los no momento da reserva.