Aprenda como usar Azeite EVO de qualidade em sua cozinha durante esta masterclass na primeira escola de Azeite Virgem Extra da Itália, no coração de Roma.
Até o azeite tem as suas próprias regras e a combinação certa pode maximizar os sabores e aromas das suas criações. O curso dura cerca de 2,30 horas, com teoria e análise prática, e destaca as diferenças entre os Azeites Virgens Extra e a sua combinação mais adequada para cru e para cozinhar.
Esta experiência guiada, única em Roma, oferece uma visão geral das principais expressões do imenso património olivícola italiano e faz descobrir as qualidades do EVOO como alimento fundamental e saudável que pode realçar os pratos da cozinha mediterrânica.
No final desta viagem sensorial, poderá combinar o melhor Óleo EVO com os seus pratos.
Conteúdo do curso com emparelhamento:
A origem do azeite
Como é produzido o óleo de qualidade e por que é importante para a nossa saúde
Como reconhecer um azeite de qualidade através da análise organoléptica
Testes de degustação práticos guiados para reconhecer os méritos e falhas do óleo EVOO
Evidência de combinação de diferentes óleos EVOO com alimentos
Instrutor certificado
