Disfrutar de la comida callejera de Palermo es una experiencia única que te permitirá sumergirte en la cultura local y la aventurera historia de la ciudad. La tradición de vender comida para llevar en Palermo proviene de la mezcla de culturas que han habitado la ciudad a lo largo del tiempo, incluyendo africanos, romanos, griegos, españoles, judíos y árabes. Cada pueblo introdujo su propia tradición culinaria y, en conjunto, dio origen a los bocados especiados y crujientes, a menudo preparados a la vista por los expertos culinarios de la ciudad. En este tour gastronómico, degustarás lo mejor de la comida callejera siciliana, caminando por el vibrante y colorido centro histórico, acompañado por un experto culinario local.
Aquí tienes una lista de tus posibles catas:
- Panino con panelle y crocchè: el corazón palpitante de la comida callejera de Palermo es un pan de sésamo relleno de “bolitas” de puré de papas o de tortilla de garbanzos.
- Sfincione: hecha con una masa similar a la de la pizza, cubierta con salsa de tomate fresco, pasta de anchoas, alcaparras y cebolla. Sfincione es la pizza más sabrosa de Palermo.
- Arroz arancina: famosa en todo el mundo, esta bola de arroz se rellena con diferentes ingredientes (carne, jamón ahumado, espinacas, quesos mixtos y mucho más) y luego se fríe según la tradición centenaria.
- Cannoli sicilianos: el gofre, tradicionalmente formado alrededor de una barra metálica caliente, relleno de una pasta dulce y cremosa hecha con ricotta, fruta confitada, pistachos crujientes de los alrededores de la ciudad o gotas de chocolate negro. Una explosión de sabor, colorida y a la vez dulce.
- Helado con brioche: helado servido en un brioche redondo, que tiene una pequeña tapa en el medio ("o´tuppoin")
- Granizado siciliano: la opción perfecta para refrescarse en una cálida tarde de verano. Se sirve en vaso y es el broche de oro perfecto para una comida abundante.
Visita guiada a pie
