Solo lo mejor
Detalles que marcan la diferencia, una parada más, ese rincón escondido... Lo mejor para tu viaje.
El mojo canario es mucho más que lo que ves servido junto a las patatas. En El Molino Blanco, descubrirás qué lleva este plato típico de Tenerife preparándolo tú mismo. Un chef local te contará la historia del mojo y te explicará los ingredientes y las técnicas que se utilizan tradicionalmente para prepararlo. Como dice la guía local Lucía: «El mojo es uno de esos sabores que encontrarás por todas las Islas Canarias, pero cada uno tiene su propia forma de prepararlo».
Después, te tocará a ti ponerte manos a la obra. Con el chef guiándote en todo momento, prepararás tu propia versión del mojo, aprendiendo cómo se combinan los ingredientes y dónde puedes añadir un toque personal sin perder de vista sus raíces canarias. Se te proporcionará todo lo necesario, para que puedas concentrarte en mezclar, degustar y conseguir el equilibrio perfecto de sabores.
Una vez que tu mojo esté listo, te sentarás a degustar tu creación y a compararla con las elaboraciones del resto del grupo. El taller se imparte en un grupo reducido, lo que te brinda muchas oportunidades para hacer preguntas y recibir consejos del chef. Al final, no solo habrás degustado una de las salsas más conocidas de Tenerife, sino que también sabrás un poco más sobre las tradiciones que hay detrás de ella.
Taller
