Vivez une expérience passionnante en découvrant l'ancienne tradition sarde de la production fromagère dans une entreprise fromagère leader à Dolianova, près de Cagliari, dans le sud de la Sardaigne. Vous participerez à une visite guidée qui sera un véritable voyage à travers l'histoire et les secrets des fromages pecorino et caprino sardes et assisterez aux différentes phases de production : test du lait, différentes recettes, salage dans des cuves à saumure, affinage et enfin préparation, emballage et expédition. Vous participerez à un atelier de fabrication artisanale de fromage, avec la possibilité de créer du fromage et éventuellement de le déguster. À la fin de la visite, vous aurez une dégustation des produits locaux accompagnée d'un vin des meilleurs vignobles de Sardaigne. Ne manquez pas cette expérience fantastique parmi les saveurs authentiques de la Sardaigne !
L'atelier de fabrication de fromage, animé par des experts, consiste à fabriquer du fromage de manière artisanale, en créant soi-même son propre fromage et en le dégustant ou en l'emportant avec soi. Une expérience pédagogique qui vous permettra de découvrir les secrets de la fabrication du fromage et son processus étape par étape, de la coagulation du lait, au formage et au salage. Atelier ludique et pédagogique pour adultes et enfants avec remise d'un certificat en souvenir.
À la fin de l'expérience, il sera possible de déguster trois ou quatre des fromages les plus célèbres de la ferme, accompagnés d'un verre de vin local.
Visite guidée
