
Boissons et dégustations à Lanzarote

Sites & Saveurs : Salines, fruits de mer et vin Malvasia - Lanzarote
Voyagez à travers les paysages volcaniques et les traditions culinaires de Lanzarote au cours de cette excursion savoureuse. L'aventure commence à Las Salinas de Janubio, les plus grandes salines des îles Canaries. Découvrez la récolte traditionnelle du sel, dont les techniques remontent au XIXe siècle. Le sel blanc contrastant avec le terrain volcanique sombre de l'île, cet endroit est parfait pour exercer vos talents de photographe.Continuez vers El Golfo, un village de pêcheurs sur la côte ouest de l'île. Vous vous arrêterez au Lago Verde, une lagune verte située dans un ancien cratère de volcan et colorée par les algues présentes dans l'eau. La lagune est séparée de la mer par une plage de sable noir, qui contraste avec l'eau verte de la lagune et le bleu profond de la mer. Vous mangerez des fruits de mer frais dans l'un des restaurants situés au bord de l'océan. Les spécialités locales comprennent le poisson grillé et les papas arrugadas, ou pommes de terre ridées. Cette spécialité canarienne est à goûter absolument. Les pommes de terre sont bouillies dans de l'eau fortement salée jusqu'à ce qu'elles acquièrent une croûte salée et une peau ridée, avant d'être servies avec une sauce mojo rouge ou verte.Enfin, vous visiterez La Geria, la région viticole de Lanzarote, connue pour ses méthodes de production uniques. Les vignes sont cultivées dans des fosses creusées dans le sol volcanique et protégées par des murs de pierre appelés zocos. Cela permet aux vignes de prospérer malgré les conditions sèches et les vents forts de l'île, et de produire le célèbre vin Malvasia de l'île. Vous terminerez votre visite par une séance de dégustation de vins, où vous goûterez aux saveurs qui font la réputation de Lanzarote tout en admirant les vues sur le volcan.
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Nat Geo Day Tour : La Geria, des vignobles nés du feu volcanique
Alors que les six longues années d'éruptions du Timanfaya prenaient fin en 1736, les agriculteurs de La Geria pensaient que leurs terres fertiles étaient perdues à jamais sous une épaisse couche de cendres. Mais l'effort des familles locales à travailler la terre a porté ses fruits, et celle-ci a pu produire à nouveau. À force de travail et de détermination, les habitants sont parvenus à créer les vignobles de La Geria. Vous commencerez par une belle promenade à pied sur des sentiers à travers des vignobles privés appartenant à la bodega familiale de Nacho Romero, ouverte exclusivement pour les visiteurs du National Geographic. Alors que vous découvrez le caractère unique de ces paysages où les vignobles sont entourés de volcans, le propriétaire vous expliquera comment la couche de cendres volcaniques, appelée "picón", a façonné leurs méthodes de culture uniques au monde. Si vous avez la chance de les trouver mûrs, vous pourrez même cueillir des raisins directement de la vigne. Pendant ce temps, Nacho ou sa femme Luisa, tous les deux des viticulteurs, vous parleront des caractéristiques qui font la spécificité du vin volcanique. De retour à la cave après la promenade, vous pourrez déguster l'un des vins artisanaux que Nacho et Luisa produit dans sa propre cave. Vous rejoindrez ensuite la Bodega La Geria, un autre élément important du mouvement de la viticulture écologique. Le vigneron lui-même, vous fera visiter la bodega. Vous découvrirez les secrets des "zocos", ces cratères ou fossettes dans le sable noir qui abritent les vignes du vent, ainsi que les différentes variétés de cépages qui prospèrent dans le terroir volcanique de Lanzarote. L'excursion se termine par une dégustation de l'un des vins renommés du domaine, accompagnée de fromages et de biscuits salés de la région.
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