Savourer la cuisine de rue de Palerme est une expérience unique qui vous permettra de vous plonger dans la culture locale et l'histoire aventureuse de la ville. La tradition de la vente de plats à emporter à Palerme vient du creuset des cultures qui ont vécu dans la ville au fil du temps, notamment les Africains, les Romains, les Grecs, les Espagnols, les Juifs et les Arabes. Chaque peuple a introduit sa tradition culinaire et a donné naissance à des bouchées épicées et croustillantes, souvent préparées à la vue de tous par les experts culinaires chevronnés de la ville. Au cours de cette visite gastronomique, vous dégusterez le meilleur de la cuisine de rue sicilienne en vous promenant dans le centre-ville historique bruyant et coloré, accompagné par votre gourmet local.
Voici une liste de vos dégustations possibles :
- Panino avec panelle et crocchè : le cœur battant de la street food de Palerme est un pain au sésame farci de « boulettes » de purée de pommes de terre ou d'une omelette aux pois chiches
- Sfincione : fait avec une pâte semblable à une pizza recouverte de salsa de tomates fraîches, de pâte d'anchois, de câpres et d'oignons. Sfincione est l'idée super savoureuse de la pizza de Palerme
- Arancina de riz : célèbre dans le monde entier, cette boule de riz est remplie de différents ingrédients (viande, jambon fumé, épinards, fromages mélangés et bien plus encore) puis frite selon une tradition séculaire.
- Cannoli sicilien : la gaufre, traditionnellement façonnée autour d'une barre métallique chaude, fourrée d'une pâte sucrée et onctueuse à base de ricotta, de fruits confits, de pistaches croquantes des campagnes environnantes ou de gouttes de chocolat noir. Une explosion de goût colorée et sucrée
- Glace à la brioche : glace servie dans une brioche ronde, qui a un petit sommet au milieu ("o´tuppoin")
- Granité sicilien : l’option parfaite pour se détendre lors d’un chaud après-midi d’été. Il est servi dans un verre et est destiné à conclure en beauté un repas riche.
Visite à pied avec guide
