Suivez votre authentique cours de cuisine de pâtes à la romaine dans le quartier juif de Rome, comme on le voit dans l'émission de Stanley Tucci. Détendez-vous de visiter la ville en rencontrant des habitants et en apprenant à créer un menu de dîner romain typique à partir de zéro.
Rencontrez votre hôte sur la Piazza Mattei, une place au cœur de l'ancien ghetto juif de Rome. Le quartier offre une vue imprenable sur la stratification de Rome au fil des siècles et un certain nombre de boutiques ainsi que de très bons restaurants vendant de la nourriture judéo-romaine. Profitez du style de vie décontracté pour lequel le Ghetto est si célèbre.
Accédez au restaurant où se déroule le cours et rencontrez votre Chef qui sera prêt à partager avec vous ses recettes et à vous dévoiler ses astuces. Il s'agit d'un cours pratique, mais être un simple spectateur est également une option : vous pouvez vous détendre, regarder le chef au travail, tout en sirotant un verre de vin.
Vous apprendrez à faire des pâtes maison à partir de zéro, à nettoyer et à préparer des légumes de saison à frire, et à déguster des desserts que les grands-mères romaines cuisinaient pour leurs enfants. La nourriture de saison est un must à Rome. Lors d'un cours d'hiver, vous aurez l'occasion d'apprendre à éplucher les artichauts et à cuisiner ces carciofi alla giudia à la juive, l'un des fleurons de la cuisine romaine.
Dans un cours d'été typique, vous apprendrez à préparer des fleurs de courgettes ou d'autres légumes incroyablement frais qui sont de saison pendant les mois les plus chauds pour faire le "fritto romano" original. Pour le dessert, dégustez l'incroyable torta di ricotta e visciola, un célèbre gâteau au fromage à la ricotta et aux cerises acides préparé à partir d'ingrédients simples et délicieux.
Réservez votre cours de cuisine de pâtes si vous recherchez une expérience authentique et divertissante dans le quartier juif. Ne vous attendez pas à un cours académique, juste du temps passé avec des locaux qui s'amusent pendant que vous préparez vos propres plats !
Hôte/chef gourmand
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