Tour della città vecchia di Corfù con degustazione di olio d'oliva

Nat Geo Day Tour: Sapori di Corfù, cucinare con la gente del posto in una fattoria biologica

Scopri l'anima di Corfù nella fattoria biologica Bioporos sulle rive della laguna di Korission. Il tuo viaggio nell'agricoltura corfiota inizia con la presentazione dei veri protagonisti del tour: i proprietari della fattoria.Per prima cosa, la proprietaria ti insegnerà a preparare cosmetici biologici, come maschere per il viso, creme alla cera d'api e altro ancora. Utilizzerai ingredienti reperibili nella cucina o nel giardino di casa tua e porterai con te le tue creazioni a fine giornata.Poi preparerai una torta tradizionale corfiota, una salsa tzatziki e il pane. Il proprietario accenderà il forno a legna e si sprigioneranno gli aromi della torta a cottura lenta e del pane che avari contribuito a preparare.Mentre il pranzo cuoce, il proprietario ti guiderà nella fattoria, mostrandoti con orgoglio la sua collezione di attrezzi agricoli, gli ulivi e le arnie. I suoi racconti illustrano il rapporto tra Corfù e l'olivicoltura, mentre la sua passione per l'agricoltura rigenerativa traspare dal modo in cui promuove la conservazione delle specie vegetali endemiche. Scoprirai poi la storia di questa laguna protetta dall'UE e il suo impatto sulla popolazione locale, nonché i dettagli sulla fauna circostante, le piante rare e le numerose specie di uccelli presenti qui.Dopo il giro della fattoria, assaggerai il pranzo appena sfornato, abbinato a un'insalata fresca dell'orto della fattoria. Per dessert, rilassati con una tazza di caffè ammirando il paesaggio idilliaco.

Siti e bocconi: Città vecchia di Corfù, ciambelle greche e ouzo

La cucina di Corfù, l'animata piazza della città e la vecchia fortezza sono i punti salienti di questa visita guidata a piedi di mezza giornata. Inizierete dalla Fortezza Vecchia di Corfù, una fortezza veneziana risalente all'inizio del XV secolo, con una vista accattivante sulla città. Eleni, una delle nostre esperte guide locali, dice che "questa fortezza vi permette di dare un'occhiata alla ricca storia di Corfù. Tenete d'occhio le sue due cime - Castel a Terra, o Castello vicino alla terra, e Castel a Mare, che in inglese significa Castello sul mare. Essi mostrano l'architettura militare di difesa dell'epoca veneziana".Poi si passeggia per i vicoli tortuosi della città vecchia, noti come kantounia, verso la piazza più grande della Grecia, Piazza Spianada. Passeggiando tra gli edifici color pastello, farete alcune soste per assaggiare le specialità locali, come l'ouzo e i kumquatliqueur. Inoltre, imparerete come si produce l'olio d'oliva prima di una sessione di degustazione. Poi, potrete assaggiare un'altra delizia greca: i loukoumades. Queste ciambelle dorate e croccanti sono imbevute di miele caldo e spesso cosparse di cannella e noci: capirete perché questo snack dolce è uno dei preferiti nel Mediterraneo.Dopo le degustazioni, avrete del tempo libero per visitare il centro storico a vostro piacimento. Ci sono molti caffè e taverne se volete ricaricarvi prima di tornare al vostro alloggio, oppure potete fare acquisti di souvenir in alcuni negozi locali: troverete prodotti a base di olio d'oliva, liquori e articoli in pelle fatti a mano.

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Escursione a terra a Corfù: punti salienti della città e visita guidata della città vecchia

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