Il tour inizia con il benvenuto dello chef, che vi fornirà un grembiule e vi mostrerà tutti gli ingredienti sul tavolo, corredati da alcune foto dimostrative.
Una volta pronti lo chef vi insegnerà come preparare il tradizionale pesto, con l'uso del mortaio e del pestello e finalmente arriva il vostro momento! Inizierete a mettere gradualmente gli ingredienti nel mortaio e a maneggiarli, mentre lo chef vi racconterà la storia e l'origine di una delle salse più famose al mondo. Una volta che le piantine di basilico saranno spoglie, il pesto sarà pronto! Ora potrete assaggiare il vostro lavoro con la focaccia fatta a mano dallo chef, insieme a un bicchiere di vino delle Cinque Terre.
Lezione di cucina con uno chef locale
