Partecipa a un autentico corso di cucina sulla pasta in stile romano nel quartiere ebraico di Roma, come si vede nello spettacolo di Stanley Tucci. Evita di visitare la città incontrando la gente del posto e imparando a preparare da zero un menu tipico per una cena romana.
Incontra la tua guida in Piazza Mattei, nel cuore dell'ex ghetto ebraico di Roma. La zona offre panorami mozzafiato sulla stratificazione di Roma nel corso dei secoli e numerosi negozi, oltre a ottimi ristoranti che vendono cibo ebraico-romano. Goditi lo stile di vita tranquillo e rilassante per cui il Ghetto è così famoso.
Accedi al ristorante dove si svolge la lezione e incontra il tuo Chef che sarà pronto a condividere con te le sue ricette e svelarti i suoi trucchi. Questa è una lezione pratica, ma anche essere un semplice spettatore è un'opzione: puoi rilassarti, guardare lo chef al lavoro, mentre sorseggi un bicchiere di vino.
Imparerai a fare la pasta fatta in casa partendo da zero, pulendo e preparando le verdure di stagione da friggere, e assaporerai i dolci che le nonne romane cucinavano per i loro bambini. Il cibo di stagione è un must a Roma. In un corso invernale, avrai l'opportunità di imparare a sbucciare i carciofi e cucinare questi carciofi alla giudia in stile ebraico, uno dei piatti forti della cucina romana.
In un tipico corso estivo imparerai a preparare i fiori di zucca o altre verdure straordinariamente fresche che sono di stagione nei mesi più caldi per realizzare l'originale “fritto romano”. Per dessert, assaggiate la fantastica torta di ricotta e visciola, una famosa cheesecake di ricotta con amarene realizzata con ingredienti semplici e sfiziosi.
Prenota il tuo corso di cucina della pasta se stai cercando un'esperienza autentica e divertente nel quartiere ebraico. Non aspettarti una lezione accademica, solo un po' di tempo insieme alla gente del posto che si diverte mentre prepari i tuoi piatti!
Guida/cuoco
Mance
