In het noorden van Gran Canaria vind je Firgas, een kleine stad op een heuvel dat barst van de Canarische geschiedenis. Hier stap je in een mini-treintje dat rustig langs restaurants en winkels tuft voor een voorproefje van de regio. Tijdens deze gezinsvriendelijke tocht die twee uur duurt kom je meer te weten over de cultuur van Firgas en smul je van allerlei tapas.
In restaurant El Rincón de Marcos proef je de traditionele specialiteit gofio escaldado, een papachtig, rijk en hartig gerecht. Terwijl je in de winkel van Maria Teresa je tanden zet in de lokaal geteelde waterkers met waterkerskaas. En Deleite Canario, een lokaal bedrijf in Firgas, staat bekend om zijn huisgemaakte jam en sappen.
Aan het einde van de tour heb je ongeveer een uur de tijd aan jezelf om Firgas te verkennen voordat je terugkeert naar je hotel. Onze tip? Bekijk de kunstmatige waterval in het centrum die 30 meter naar beneden stort in de Paseo de Gran Canaria. Wandel daarna door de oude binnenstad om originele geglazuurde tegels en schilden te zien die de gemeenten van het eiland vertegenwoordigen.
Snack
