Funchal is de culinaire hoofdstad van Portugal. Verse visgerechten, traditionele honingkoek en typisch vlees zijn slechts een kleine greep uit het aanbod. Je komt op de beroemde boerenmarkt en proeft naast de heerlijke hapjes ook een paar zalige wijnen. Zo proef je waar de inwoners zich zelf aan te goed doen op de culinaire hotspots van de stad.
Met de deskundige gids ga je van straat naar straat om de beste producten van het eiland te proeven. Probeer verse vis en inktvis bij je eerste stop voordat je ziet hoe je de lokale drank, Poncha, maakt. Je struint langs de kramen op de boerenmarkt en bezoekt daarna de ambachtelijke chocolaterie ‘UauCacau'. Daar lik je je vingers af als je de witte, pure en melkvariaties proeft. Ze mixen het ook nog eens met typische producten van Madeira zoals passievrucht en rum.
Op de Fernão Ornelasweg pak je een sneetje zacht bolo do cacobrood en bezoekt dan een ambachtelijke fabriek die zoete lekkernijen als Madeirese honingkoek uitdeelt. En je krijgt bij al dat heerlijks ook lekkere drankjes erbij. Ten slotte nip je bij een Portugees theehuis van hun beroemde guaranathee.
Selectie van vis- en vleesgerechten
