Aceto Balsamico del Duca is een familiebedrijf opgericht in 1891, een van de vier oudste bedrijven die balsamico-azijn van Modena produceren.
Je bezoekt de azijnfabriek, de productielocatie van twee excellenties van het gebied: de traditionele balsamicoazijn van Modena DOP en de balsamicoazijn van Modena IGP. Tijdens deze proeverij ontdek je curiositeiten over de geschiedenis van het bedrijf en leer je de verschillen tussen de traditionele balsamicoazijn van Modena DOP en de balsamicoazijn van Modena IGP en hun productiemethoden.
Daarnaast zal er een proeverij zijn van verschillende soorten traditionele balsamico-azijn gecombineerd met biologische fruitjam met balsamico-azijn van Modena IGP en Parmigiano Reggiano DOP. Aan het einde van de rondleiding heb je de mogelijkheid om balsamicoazijn en andere typische lokale producten te kopen in de bedrijfswinkel.
Proeverij van traditionele Balsamico Azijn van Modena DOP en Balsamico Azijn van Modena IGP
