Degustacja ulicznego jedzenia w Palermo to wyjątkowe doświadczenie, które pozwoli Ci zanurzyć się w lokalnej kulturze i pełnej przygód historii miasta. Tradycja sprzedaży jedzenia na wynos w Palermo wywodzi się z tygla kultur, które zamieszkiwały miasto na przestrzeni dziejów, w tym Afrykanów, Rzymian, Greków, Hiszpanów, Żydów i Arabów. Każdy z tych ludów wprowadził swoją tradycję kulinarną, co dało początek pikantnym i chrupiącym przekąskom, często przygotowywanym na oczach gości przez doświadczonych ekspertów kulinarnych. Podczas tej kulinarnej wycieczki skosztujesz najlepszych sycylijskich dań ulicznych, spacerując po głośnym i kolorowym historycznym centrum miasta pod opieką lokalnego smakosza.
Oto lista możliwych degustacji:
- Panino z panelle i crocchè: sercem ulicznego jedzenia w Palermo jest chleb sezamowy nadziewany „kulkami” z puree ziemniaczanego lub omletem z ciecierzycy
- Sfincione: robiona z ciasta przypominającego pizzę, pokrytego świeżą salsą pomidorową, pastą z anchois, kaparami i cebulą. Sfincione to przepyszna propozycja pizzy z Palermo.
- Rice arancina: słynna na całym świecie kulka ryżowa wypełniona różnymi składnikami (mięsem, wędzoną szynką, szpinakiem, mieszanymi serami i wieloma innymi), a następnie smażona w głębokim tłuszczu zgodnie z wielowiekową tradycją
- Sycylijskie cannoli: gofry, tradycyjnie formowane wokół gorącego, metalowego batonika, wypełnione słodką i kremową pastą z sera ricotta, kandyzowanymi owocami, chrupiącymi pistacjami z okolic miasta lub kroplami gorzkiej czekolady. Kolorowa, a zarazem słodka eksplozja smaku.
- Lody z brioszką: lody podawane w okrągłej brioszce z małą górną częścią w środku („o´tuppoin”)
- Sycylijska granita: idealna propozycja na ochłodę w ciepłe letnie popołudnie. Podawana w kieliszku, stanowi doskonałe zwieńczenie bogatego posiłku.
Piesza wycieczka z przewodnikiem
