Weź udział w autentycznej lekcji gotowania makaronu w stylu rzymskim w żydowskiej dzielnicy Rzymu, jak widać na pokazie Stanleya Tucciego. Uwolnij się od zwiedzania miasta, spotykając się z lokalnymi mieszkańcami i ucząc się, jak przygotować od podstaw typowe rzymskie menu obiadowe.
Spotkaj się ze swoim gospodarzem na Piazza Mattei, placu w sercu dawnego żydowskiego getta w Rzymie. Okolica oferuje zapierające dech w piersiach widoki na rozwarstwienie Rzymu na przestrzeni wieków oraz liczne sklepy i bardzo dobre restauracje sprzedające żydowsko-rzymskie jedzenie. Ciesz się swobodnym stylem życia, z którego słynie getto.
Wejdź do restauracji, w której odbywają się zajęcia i poznaj swojego szefa kuchni, który będzie gotowy podzielić się z tobą swoimi przepisami i ujawnić swoje sztuczki. To zajęcia praktyczne, ale bycie zwykłym widzem też jest opcją: możesz się zrelaksować, obserwować szefa kuchni przy pracy, popijając kieliszek wina.
Dowiesz się, jak zrobić domowy makaron od podstaw, wyczyścić i przygotować sezonowe warzywa do smażenia, a także posmakować deserów, które rzymskie babcie przygotowywały dla swoich pociech. Jedzenie sezonowe jest koniecznością w Rzymie. Na zajęciach zimowych będziesz miał okazję nauczyć się obierać karczochy i gotować te carciofi alla giudia w stylu żydowskim, jednym z najważniejszych elementów kuchni rzymskiej.
Na typowych letnich zajęciach nauczysz się przygotowywać kwiaty cukinii lub inne niesamowicie świeże warzywa, które są sezonowe w cieplejszych miesiącach, aby zrobić oryginalne „fritto romano”. Na deser skosztuj niesamowitego torta di ricotta e visciola, słynnego sernika ricotta z wiśniami, przyrządzanego z prostych i pysznych składników.
Zarezerwuj lekcję gotowania makaronu, jeśli szukasz autentycznego i rozrywkowego doświadczenia w dzielnicy żydowskiej. Nie oczekuj zajęć akademickich, tylko trochę czasu razem z lokalną ludnością bawiącą się podczas przygotowywania własnych potraw!
Gospodarz / szef kuchni dla smakoszy
Wskazówki/napiwki
