„Wspólny spritz”, jak mawiali Wenecjanie, to idealna przerwa między pracą a kolacją – aby nadrobić zaległości bez konieczności spędzania wspólnie całego wieczoru. Spritz to klasyczny wenecki aperitif, będący mieszanką białego wina i standardowo Aperolu i Seltza lub gazowanej wody mineralnej. Ten koktajl w kolorze zachodzącego słońca jest jednym z najsłynniejszych w Wenecji. Jego pochodzenie nie jest znane, ale wydaje się, że sięga czasów, gdy Wenecja znajdowała się pod panowaniem austriackim, kiedy Austriacy byli przyzwyczajeni do picia piwa o niższej zawartości alkoholu. Aby więc rozcieńczyć wina weneckie, do kieliszków dodawali Seltz lub wodę gazowaną; pochodzenie zatem wywodzi się od niemieckiego czasownika „spritzen”, co oznacza „spryskiwać”, czyli gest rozcieńczania wina wodą gazowaną.
Spritz to najbardziej kultowy wenecki koktajl. Spotykanie się z przyjaciółmi przy spritzu to jeden z najpopularniejszych weneckich zwyczajów. Ciesz się tym weneckim cudownym zwyczajem w tym bajecznym „bacaro”, tak zwanym weneckim pubie. Można poprosić o Spritz z Aperolem (najsłodszy), Spritz z Select (gorzki), z Campari (gorzki) lub z Cynarem (mocny smak, tylko dla starych Wenecjan).
Degustacja napojów alkoholowych
