“Tomar uma borrifada juntos”, como costumavam dizer os venezianos, é a pausa perfeita entre o trabalho e o jantar – para colocar o papo em dia sem ter que se comprometer com uma noite inteira juntos. O Spritz é um aperitivo veneziano clássico, uma mistura de vinho branco e, normalmente, Aperol e Seltz ou água mineral com gás. Este coquetel da cor do pôr do sol é um dos mais famosos de Veneza. A sua origem é desconhecida, mas parece que remontam à época em que Veneza estava sob o Império Austríaco, pois os austríacos estavam habituados a beber cerveja com menor teor alcoólico. Assim, para diluir os vinhos venezianos, acrescentavam Seltz ou água com gás aos copos; a origem, portanto, veio do verbo alemão “spritzen” que significa “borrifar”, ou seja, o gesto de diluir o vinho com água com gás.
Spritz é o coquetel veneziano mais icônico. Encontrar amigos para um spritz é um dos hábitos venezianos mais populares. Aproveite este maravilhoso hábito veneziano neste fabuloso “bacaro”, o chamado pub veneziano. Você pode pedir um Spritz com Aperol (o mais doce), Spritz com Select (amargo), com Campari (mais amargo) ou com Cynar (sabor forte, só para venezianos antigos).
Degustação de bebidas alcoólicas
