A sua noite começa no Bairro Gótico, no interior do que parece ser uma livraria de bairro comum. Escondido entre as prateleiras encontra-se um pequeno bar de vinhos que há décadas serve os habitantes locais. Acomode-se para saborear um copo de cava, linguiça de montanha curada e um brioche de sardinha fumada, o seu primeiro indício de que esta parte de Barcelona esconde mais do que mostra.
A partir daí, caminhará até uma bodega com 80 anos que começou por ser uma mercearia antes de se tornar uma das adegas favoritas do bairro, o tipo de lugar onde, segundo alguns relatos, Salvador Dalí costumava passar horas sentado. Prove as «patatas bravas» e o queijo Manchego acompanhados por um copo de vermute, enquanto descobre «la hora del vermut», o ritual que antecede a refeição e que faz parte da vida quotidiana da Catalunha há várias gerações.
A seguir, um bar de tapas que não alterou o seu menu reduzido desde 1945. Experimente a linguiça catalã e o peixe frito crocante, acompanhados por vinho servido diretamente do barril. Poderá observar o seu guia a demonstrar o uso do «porrón», um jarro de bico comprido concebido para beber sem tocar com os lábios na borda.
A noite termina à beira-mar, no Time Out Market Barcelona, onde todas as cozinhas e balcões foram cuidadosamente selecionados pela equipa da Time Out. Sente-se para saborear uma paella clássica de marisco ou uma saborosa paella vegetariana, confecionada pelo Can Ros, uma instituição familiar de Barcelona com mais de um século de história. Depois, delicie-se com churros artesanais, servidos com um delicioso chocolate quente para molhar, do Carmen Atelier de Churros, uma churrería tradicional.
Comidas e bebidas
