Desfrute de uma introdução privada ao mundo do azeite virgem extra através de uma experiência de degustação guiada, combinada com a descoberta de um licor local raro. A experiência tem lugar numa quinta orgânica e anidra situada numa gruta tradicional de Santorini, oferecendo um ambiente autêntico e íntimo.
Sob a orientação de um agrónomo experiente, formado na Grécia e na Europa, aprenderá as técnicas básicas de degustação de azeite. Descobrirá como reconhecer as caraterísticas distintivas do azeite virgem extra e desenvolverá a sua consciência sensorial através do olfato e do paladar, aprendendo a identificar tanto as qualidades como os potenciais defeitos.
A degustação prossegue com a infusão de azeites virgens extra biológicos elaborados com ervas aromáticas autóctones, como o tomilho selvagem e a alcaparra, que permitem compreender como os ingredientes locais moldam o sabor e o aroma. Esta exploração sensorial reflecte o carácter do terroir circundante.
Como convidado exclusivo, visitará também a única vinha de passas pretas biológicas registada na ilha e provará um licor raro produzido em garrafas limitadas e numeradas todos os anos. Ao longo do caminho, ficará a conhecer o cultivo de variedades locais, como as alcaparras e o tomilho selvagem, bem como o processo de produção e as propriedades do óleo de sementes de figo-da-índia.
Garrafa d'água
