Entra en un histórico molino de aceite de oliva excavado en la roca en los Sassi de Matera y participa en un taller de pasta en grupo reducido centrado en las auténticas técnicas lucanas. Tras una breve introducción al entorno de la cueva, ponte el delantal y el gorro de chef, disfruta de una copa de prosecco de bienvenida y empieza a preparar pasta fresca desde cero.
Amasarás la masa a mano, la extenderás, la cortarás y darás forma a pastas tradicionales como los cavatelli o las orecchiette, siguiendo los gestos que se utilizan en las cocinas familiares locales. Un chef local preparará un aderezo de temporada para la pasta, utilizando ingredientes locales seleccionados que varían según la disponibilidad.
Con la opción «Clase de cocina», te llevarás a casa la pasta fresca elaborada durante el taller, junto con un certificado de participación como recuerdo.
Con la opción «Clase de cocina con almuerzo», te sentarás en el interior del molino de aceite excavado en la cueva para disfrutar de una comida completa: aperitivos tradicionales locales, la pasta preparada durante la clase con su aderezo de temporada elaborado por el chef, vino regional, postre, café y un digestivo típico.
Almuerzo
Comidas y bebidas adicionales
