Votre soirée commence dans le Quartier gothique, au cœur de ce qui ressemble à une librairie de quartier tout à fait ordinaire. Caché parmi les rayons se trouve un minuscule bar à vin qui accueille les habitants du coin depuis des décennies. Installez-vous pour déguster un verre de cava, de la saucisse de montagne séchée et une brioche aux sardines fumées : voilà le premier indice qui vous laisse deviner que ce coin de Barcelone recèle bien plus de trésors qu'il n'y paraît.
De là, vous vous rendrez à pied dans une bodega vieille de 80 ans qui a commencé son activité comme épicerie avant de devenir l'une des caves à vin préférées du quartier, le genre d'endroit où, selon certaines sources, Salvador Dalí aurait autrefois passé des heures. Dégustez des patatas bravas et du fromage Manchego accompagnés d'un verre de vermouth tout en découvrant « la hora del vermut », ce rituel d'avant-repas qui fait partie intégrante de la vie quotidienne en Catalogne depuis des générations.
Vous vous rendrez ensuite dans un bar à tapas dont la carte, très concise, n'a pas changé depuis 1945. Goûtez à la saucisse catalane et au poisson frit croustillant, accompagnés de vin versé directement du tonneau. Vous observerez votre guide vous faire une démonstration du porrón, une cruche à long bec conçue pour boire sans que vos lèvres ne touchent le bord.
La soirée se termine au bord de l'eau, au Time Out Market Barcelona, où chaque cuisine et chaque comptoir ont été soigneusement sélectionnés par l'équipe de Time Out. Installez-vous pour déguster une paella aux fruits de mer classique ou une savoureuse paella végétarienne, préparée par Can Ros, une institution barcelonaise familiale depuis plus d'un siècle. Laissez-vous ensuite tenter par des churros artisanaux, servis avec un délicieux chocolat chaud dans lequel les tremper, proposés par Carmen Atelier de Churros, une churrería traditionnelle.
Nourriture et boissons
