La vostra serata inizia nel Quartiere Gotico, all'interno di quella che sembra una normale libreria di quartiere. Nascosto tra gli scaffali c'è un minuscolo wine bar che da decenni serve la gente del posto. Accomodatevi per un bicchiere di cava, salsiccia di montagna stagionata e brioche alle sardine affumicate: il primo indizio che questa parte di Barcellona nasconde più di quanto lasci trasparire.
Da lì, raggiungerete a piedi una bodega di 80 anni fa che nacque come negozio di alimentari prima di diventare una delle enoteche preferite del quartiere, il tipo di locale dove, a quanto si dice, Salvador Dalí un tempo trascorreva ore intere. Assaggiate le patatas bravas e il formaggio Manchego con un bicchiere di vermouth mentre scoprite «la hora del vermut», il rituale che precede il pasto e che da generazioni fa parte della vita quotidiana in Catalogna.
A seguire, un bar di tapas che non ha cambiato il suo breve menu dal 1945. Assaggia la salsiccia catalana e il pesce fritto croccante accompagnati da vino versato direttamente dalla botte. Potrai osservare la tua guida mentre ti mostra come si usa il porrón, una brocca dal beccuccio lungo pensata per bere senza toccare il bordo con le labbra.
La serata si conclude sul lungomare al Time Out Market Barcelona, dove ogni cucina e ogni bancone sono stati accuratamente selezionati dal team di Time Out. Accomodatevi per gustare una classica paella di pesce o una saporita paella vegetariana, preparata da Can Ros, un'istituzione barcellonese a conduzione familiare da oltre un secolo. Concedetevi poi dei churros artigianali, serviti con una deliziosa cioccolata calda in cui intingerli, provenienti dal Carmen Atelier de Churros, una tradizionale churrería.
Cibo e drink
