East Nashville rappresenta uno dei quartieri più creativi della città, dove il patrimonio musicale, la cultura creativa e la cucina del Sud si intrecciano ad ogni angolo. Questa esperienza di cibo a piedi inizia in un ex garage automobilistico su Main Street, che ora funge da spazio creativo per artisti e artigiani locali, per poi proseguire attraverso Five Points e l'Historic East Edgefield, due quartieri che si sono trasformati dal declino industriale a una vivace rinascita. Incontrerete l'iconico murale “I Believe In Nashville”, passerete davanti allo studio di registrazione dove leggende come Robert Plant, Emmylou Harris e Neil Young hanno inciso i loro brani e vi fermerete davanti ad amati locali che hanno sfamato generazioni di musicisti.
Il viaggio culinario rispecchia il carattere del quartiere: radicato nella tradizione del Sud, ma realizzato con una precisione inaspettata. La degustazione inizia con il pulled pork preparato secondo le tecniche di affumicatura tradizionali del Tennessee, seguito dalle costine 2-Bone in stile sudista affumicate. Seguono poi i dorati hush puppies, il caratteristico pollo piccante di Nashville, la cui piccantezza si intensifica gradualmente anziché essere travolgente fin dal primo morso, e un croccante taco di pesce gatto proveniente da uno dei locali più amati di Five Points. Sei degustazioni distinte in totale, che culminano con un “piatto segreto” che rimane una sorpresa fino all'ultima tappa.
Con gruppi limitati a 12 partecipanti, l'esperienza mantiene un ritmo tranquillo e permette alla guida di raccontare storie in un'atmosfera intima.
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