La fresca ondata d'acqua dolce che ti avvolge quando ti tuffi nel cenote di Chukum ti aspetta in questo tour ricco di sapori alla scoperta della cultura e della cucina della penisola dello Yucatan. La giornata inizia a Uayma, dove visiterai la chiesa di Santo Domingo e farai una passeggiata nel centro del paese prima di dare sfogo alla tua creatività in un laboratorio di ceramica, modellando il tuo oggetto insieme agli artigiani locali utilizzando tecniche tramandate di generazione in generazione. Sofia, una delle nostre guide esperte del posto, afferma: «Questo tour è pensato per avvicinarti alla vita dello Yucatan, da ciò che la gente crea a ciò che coltiva, cucina e condivide».
Si prosegue poi verso la cittadina dai colori pastello di Valladolid, dove vi attende un vivace mercato locale, con l'aria satura di spezie profumate e bancarelle traboccanti di prodotti freschi. L'esperienza prosegue all'Hacienda Chukum, immersa nel cuore della giungla, dove imparerete tutto sull'albero sacro del chukum. Dopodiché, visiterete una casa tradizionale maya per alcune degustazioni, ammirerete una palapa dal tetto di paglia e vi aggirerete per i giardini alla ricerca di ingredienti freschi da raccogliere.
Poi sarà il momento di mettersi all'opera con i laboratori di cucina. Imparerete l'arte della salsa, preparerete le vostre tortillas e scoprirete l'amata cochinita pibil – un classico piatto a base di maiale cotto lentamente sottoterra su pietre roventi. Assaporerete i frutti del vostro lavoro gustando un pranzo a buffet ricco di quei sapori locali così intensi. Per concludere in bellezza, parteciperete a una cerimonia tradizionale maya prima di un meritato tuffo rinfrescante nelle mistiche grotte del cenote nella giungla dell'Hacienda Chukum.
Pranzo
