Deze culinaire rondleiding door de Gotische wijk van Barcelona voert je door het oudste deel van de stad, waar Romeinse muren en middeleeuwse architectuur samenkomen en traditionele tapas plaats maken voor de moderne Spaanse keuken.
Tijdens deze ervaring proef je 8 tot 12 gerechten bij familiebedrijven, variërend vanaf klassieke vermout in combinatie met eersteklas Iberische ham tot creatieve culinaire interpretaties die de traditie respecteren en tegelijkertijd een eigentijdse draai geven. Je lokale gids vertelt je de verhalen achter elke hap, waaronder de culturele invloeden die de regionale keuken hebben gevormd, waarom Spaanse omeletten in het hele land tot gepassioneerde discussies leiden, en wat de traditie van ‘hacer el vermut' werkelijk betekent voor de lokale bevolking.
Tussen de proeverijen door verken je de historische Call (Joodse wijk), loop je langs de overblijfselen van het Romeinse forum op Plaça Sant Jaume en zie je de straten die deze wijk al eeuwenlang in het hart van de identiteit van Barcelona houden.
De tour omvat een verscheidenheid aan gerechten, zoals jamón ibérico, aubergine met honing, padrón-paprika's, langzaam gegaard of op houtskool gegrild Iberisch varkensvlees, kroketten, gefrituurde ansjovis of gegrilde sint-jakobsschelpen, tomatenbrood en Catalaanse desserts. Hoewel het specifieke aanbod kan variëren afhankelijk van het seizoen en de beschikbaarheid, ben je verzekerd van een verrukkelijke selectie lokale smaken.
Drankjes
Extra eten en drinken
