Twój wieczór rozpocznie się w Dzielnicy Gotyckiej, w lokalu, który na pierwszy rzut oka wygląda jak zwykła osiedlowa księgarnia. Wśród regałów ukryta jest niewielka winiarnia, która od dziesięcioleci gości mieszkańców. Usiądź wygodnie i delektuj się kieliszkiem cavy, suszoną kiełbasą górską oraz bułką z wędzoną sardynką – to pierwsza wskazówka, że ta część Barcelony skrywa więcej, niż się wydaje.
Stamtąd udasz się do 80-letniej bodegi, która początkowo funkcjonowała jako sklep spożywczy, a następnie stała się jedną z ulubionych piwnic winnych w okolicy – miejscem, w którym, jak twierdzą niektórzy, Salvador Dalí spędzał niegdyś całe godziny. Skosztuj patatas bravas i sera Manchego przy kieliszku wermutu, poznając jednocześnie tradycję „la hora del vermut” – rytuału przedposiłkowego, który od pokoleń stanowi część codziennego życia w Katalonii.
Następnie odwiedzisz bar z tapas, który nie zmienił swojego skromnego menu od 1945 roku. Spróbuj katalońskiej kiełbasy i chrupiącej smażonej ryby z winem nalewanym prosto z beczki. Będziesz obserwować, jak Twój przewodnik zademonstruje porrón – dzbanek z długim dziobkiem, stworzony do picia bez dotykania ust krawędzią naczynia.
Wieczór kończy się nad brzegiem morza w Time Out Market Barcelona, gdzie każda kuchnia i każdy stoisko zostały starannie wybrane przez zespół Time Out. Usiądź i delektuj się klasyczną paellą z owocami morza lub aromatyczną paellą wegetariańską, przygotowaną przez Can Ros – rodzinną barcelońską instytucję działającą od ponad wieku. Następnie skosztuj ręcznie robionych churros, podawanych z pyszną gorącą czekoladą do maczania, z Carmen Atelier de Churros, tradycyjnej churreríi.
Posiłki i napoje
