Zanurz się w autentycznym wiejskim uroku Apulii i odkryj jedną z najbardziej charakterystycznych tradycji kulinarnych regionu podczas wycieczki na tradycyjną masserię w pobliżu Ostuni. Pośród spokojnych krajobrazów Doliny Itria odwiedzisz zabytkowe gospodarstwo, w którym lokalni rzemieślnicy nadal wytwarzają świeżą mozzarellę, stosując sprawdzone od pokoleń metody.
Podczas tej wciągającej przygody będziesz świadkiem każdego etapu produkcji mozzarelli, od surowego mleka aż po gotowy, ręcznie formowany ser. Poznasz techniki, składniki i kunszt rzemieślniczy, dzięki którym ten apulijski przysmak cieszy się tak wielką popularnością. Lokalny ekspert poprowadzi Cię przez każdy etap, przeprowadzając pokazy na żywo i zapewniając fascynujący wgląd w wiejską kulturę kulinarną.
Wycieczka, idealna zarówno dla miłośników gastronomii, jak i dociekliwych podróżników, obejmuje degustację lokalnych specjałów przygotowywanych na miejscu w gospodarstwie. Delektuj się świeżymi produktami mlecznymi i regionalnymi smakami, w tym mozzarellą, burratiną, wędlinami, takimi jak capocollo i salami, focaccią z pomidorami oraz innymi pysznościami pieczonymi w piecu. Degustację wieńczą tradycyjne słodycze, w tym typowe Biscotto Cegliese, a wszystko to uzupełnione winem i wodą. To doświadczenie pozwala na autentyczny kontakt z rolniczymi tradycjami Apulii.
Degustacja jedzenia
