No que diz respeito à cozinha japonesa, o ramen ocupa, sem dúvida, uma posição de destaque no panorama mundial. Este curso de culinária oferece-lhe a oportunidade de aprender a preparar o seu próprio macarrão a partir do zero, sob a orientação de um especialista experiente em ramen. Yoshi Shishido, que aperfeiçoou as suas competências em alguns dos melhores estabelecimentos de ramen do Japão e chegou a ser proprietário de um restaurante na Austrália, irá partilhar consigo os seus segredos culinários.
Nesta experiência interativa na cozinha, irá preparar o caldo de ossos de frango tonkotsu, a marca de registo do chef, cortar o macarrão à mão e preparar acompanhamentos perfeitamente temperados. Sem esquecer a deliciosa adição de gyoza japoneses como acompanhamento.
A jornada começa com uma exploração da história do ramen; depois, vai arregaçar as mangas e começar a cozinhar. Após a aula de culinária, sentar-se-á ao lado do especialista para saborear a sua refeição. No final deste curso, terá adquirido um conhecimento abrangente sobre o ramen, desde a sua história até ao domínio das técnicas de confeção necessárias para a sua preparação.
Uso do equipamento
Traslados
