Geniet van een intieme wijnbeleving in een authentieke Bourgondische omgeving en ontdek de landschappen, terroirs en beroemde wijnen van de regio's Chablis en Auxerrois.
Maak kennis met Clotilde, een keldermeester die al sinds 1989 wijnen maakt die het karakter van de lokale terroirs tot uitdrukking brengen. De wijngaard werd in 1992 aangelegd met de aanplant van de eerste Chardonnay-stokken en is sindsdien gegroeid dankzij een passie voor de wijnbouw en een zorgvuldige verzorging van de wijnstokken. Tegenwoordig strekt het landgoed zich uit over 30 hectare aan kleine wijngaardpercelen in Saint-Bris, Chablis en Irancy. Met een verscheidenheid aan druivensoorten en verschillende leeftijden van de wijnstokken biedt dit klassieke Bourgondische mozaïek de ideale omstandigheden voor het produceren van karakteristieke wijnen.
De ervaring begint met een begeleide wandeling door de wijngaarden aan de voet van het landgoed, waar u meer te weten komt over het terroir en de geschiedenis van de streek. Vervolgens brengt u een bezoek aan de wijnmakerij om inzicht te krijgen in het wijnbereidingsproces, waarna u kunt genieten van een proeverij. Proef een selectie wijnen vanaf de appellaties Chablis, Saint-Bris, Irancy, Bourgogne en Crémant en ontdek de unieke kenmerken van elke wijn.
Rondleiding met gids
Extra eten en drinken (ter plaatse te koop)
