Bezoek Clotilde, een meesterlijke wijnmaker die al sinds 1989 de essentie van de terroirs tot uitdrukking brengt in haar wijnen. De wijngaard Temps Perdus werd in 1992 aangelegd. Sindsdien worden de wijnstokken met veel passie verbouwd en verzorgd.
Ga op ontdekkingstocht door het domein, dat inmiddels 30 hectare aan kleine wijngaardpercelen telt, met een verscheidenheid aan druivensoorten en leeftijden, verspreid over de dorpen Saint-Bris, Chablis en Irancy. Dankzij deze typisch Bourgondische lappendeken kan Clotilde zich volledig wijden aan het creëren van uitmuntende jaargangen.
Geniet van een gezellig moment terwijl je een selectie van Chablis- en Auxerrois-wijnen ontdekt. Onder begeleiding van je deskundige gastheren proeft je wijnen uit de appellaties Chablis, Saint-Bris, Irancy, Bourgognes en Crémants.
Drankjes
